Woodruff is 'n meerjarige kruie wat inheems is aan Europa, Noord-Afrika en dele van Asië. Dit is 'n lid van die Rubiaceae-familie en is nou verwant aan die koffieplant. Die plant het 'n lang geskiedenis van gebruik in tradisionele medisyne en is bekend vir sy soet, aromatiese geur.
Woodruff is 'n laaggroeiende, immergroen plant wat tot 12 duim hoog word. Sy blare is donkergroen en ovaalvormig, en sy blomme is klein en wit. Die plant het 'n soet, aangename reuk en word dikwels in potpourri en sakkies gebruik.
Woodruff word al eeue lank in tradisionele medisyne gebruik. Daar word geglo dat dit anti-inflammatoriese, antispasmodiese en diuretiese eienskappe het. Daar word ook gedink dat dit voordelig is vir die behandeling van spysverteringskwessies, soos slegte spysvertering en opgeblasenheid.
Woodruff word ook in kook gebruik. Sy blare kan gebruik word om sop, bredies en slaaie te geur. Sy blomme kan gebruik word om 'n soet stroop of tee te maak. Die plant word ook gebruik om 'n likeur genaamd "Majeranek" in Pole te maak.
Woodruff is maklik om te groei en kan uit steggies of sade voortgeplant word. Dit verkies klam, goed gedreineerde grond en volle son. Dit is ook bestand teen droogte en kan in houers gekweek word.
Woodruff is 'n veelsydige kruie wat op 'n verskeidenheid maniere gebruik kan word. Sy soet, aromatiese geur maak dit 'n goeie toevoeging tot potpourri en sakkies. Die medisinale eienskappe daarvan maak dit 'n voordelige kruie vir die behandeling van spysverteringsprobleme. En sy geur maak dit 'n goeie toevoeging tot sop, bredies en slaaie.
Voordele
Woodruff is 'n kruie wat al eeue lank gebruik word om 'n verskeidenheid van kwale te behandel. Dit is bekend vir sy anti-inflammatoriese, antispasmodiese en diuretiese eienskappe. Dit kan help om inflammasie te verminder, spysvertering te verbeter en pyn te verminder. Dit is ook bekend dat dit help met respiratoriese probleme, soos asma en brongitis. Dit is ook bekend dat Woodruff help met slapeloosheid, angs en depressie. Dit kan ook help om koors te verminder en sirkulasie te verbeter. Woodruff is ook bekend as voordelig vir die vel, wat help om plooie te verminder en velkleur te verbeter. Dit kan ook help om die risiko van kanker en ander siektes te verminder. Woodruff is 'n veilige en natuurlike middel wat gebruik kan word om 'n verskeidenheid van kwale te behandel.
Wenke Woodruff
1. Begin deur die houtrug voor te berei deur dit in koue water te was en enige vuilheid of puin te verwyder.
2. Sny die houtrug in klein stukkies, omtrent so groot soos 'n sent.
3. Plaas die houtrug in 'n pot en bedek met koue water.
4. Bring die water tot kookpunt en verminder dan die hitte tot prut.
5. Prut die houtrug vir sowat 10 minute, of totdat dit sag is.
6. Dreineer die boskruid en spoel af met koue water.
7. Plaas die houtrug in 'n voedselverwerker en pols tot dit fyn gekap is.
8. Voeg die gekapte houtrug by 'n kastrol met botter, suiker en 'n knippie sout.
9. Kook die mengsel oor matige hitte, terwyl jy aanhoudend roer, totdat die suiker opgelos is en die mengsel verdik is.
10. Verwyder die pan van die hitte en laat afkoel.
11. Sit die houtrug voor as 'n bykos of as 'n bolaag vir roomys of ander nageregte.
12. Bêre enige oorskiet houtrug in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot een week.
13. Om houtrug te vries, smeer dit in 'n enkellaag op 'n bakplaat en vries vir 1-2 uur.
14. Plaas die bevrore houtrug na 'n lugdigte houer en bêre in die vrieskas vir tot 3 maande.
15. Om bevrore houtrug te gebruik, ontdooi dit oornag in die yskas en gebruik soos verlang.
